魚のサブスク「Fishlle!（フィシュル）」が気になっているけれど、家族に食べさせるものだから、原料や原材料、添加物はきちんと確認しておきたいという人も多いのではないでしょうか。
特に「未利用魚」という言葉を初めて見ると、「どんな魚なの？」「品質は大丈夫？」と不安に感じますよね。
結論からお伝えすると、フィシュルでは全国の産地から仕入れた天然の国産魚を使用し、水揚げされたその日のうちに加工・味付けして瞬間冷凍しています。
添加物については、公式サイトで「余分な添加物もほぼ使用していません」と説明されているほか、公式コラムでは保存料・着色料・うま味調味料を使用していないことも紹介されています。
また、未利用魚は味や品質が悪い魚という意味ではありません。見た目やサイズ、水揚げ量などの理由から市場に出回りにくい魚のことです。
この記事では、公式サイトと広告主情報から確認できた内容をもとに、フィシュルの原材料や添加物、未利用魚、安全性についてわかりやすく紹介します。
購入を迷っている人は、ぜひ参考にしてください。
フィシュルの原材料は？
どんな魚が使われている？
フィシュルでは、決まった魚種だけを使うのではなく、その時期に水揚げされた旬の魚を仕入れて商品化しています。
公式サイトでも、その月に獲れた魚を魚種に合った味付けにして届けると説明されています。
そのため、毎回同じ魚が届くわけではなく、その時期ならではの魚を楽しめるのが特徴です。
一方で、基本的に好きな魚種を指定することはできません。
「毎回この魚が食べたい」という人よりも、「どんな旬の魚が届くのか楽しみたい」という人に向いているサービスといえそうです。
魚の産地は？国産なの？
フィシュルでは、国産の天然魚のみを使用しています。
公式サイトでは全国の産地から直接魚を仕入れており、市場ではあまり見かけない未利用魚なども使用していると説明されています。
産地をひとつの地域に限定するのではなく、その時期に獲れる魚を全国各地から仕入れる仕組みです。
「輸入魚ではなく、国産の天然魚を食べたい」という人にとっては、チェックしておきたいポイントですね。
味付けに使われている原材料
フィシュルは魚だけでなく、味付けに使う調味料にもこだわっています。
公式サイトでは、使用する調味料は基本的に九州産で、生産者がこだわって作ったものを使用していると紹介されています。
たとえば、西京味噌には有機大豆と米を原料にした白味噌を使用するなど、味付けごとにさまざまな調味料が使われています。
フィシュルには和風・洋風・中華風などさまざまな味付けがあり、魚の種類や状態に合わせて味付けを変えているのも特徴です。
ただし、届く商品によって魚や味付けが異なるため、原材料もすべて同じではありません。
特定の原材料やアレルギーが気になる場合は、商品ごとの表示や公式サイトの最新情報を確認しましょう。
フィシュルに添加物は使われている？
フィシュルは無添加なの？
フィシュルの添加物について調べると、公式サイトでは「余分な添加物もほぼ使用していません」と説明されています。
さらに公式コラムでは、保存料・着色料・うま味調味料を使用していないことも紹介されています。
そのため、「添加物が気になる」という人にとっては確認しておきたいポイントです。
ただし、「保存料・着色料・うま味調味料を使っていない」ことと、「すべての添加物を一切使用していない」ことは必ずしも同じ意味ではありません。
添加物をできるだけ避けたい人や、特定の成分が気になる人は、「無添加だから大丈夫」と判断するのではなく、実際に届いた商品の原材料表示を確認すると安心です。
気になる添加物は原材料表示を確認
フィシュルは魚の種類だけでなく、味付けのバリエーションも豊富です。
そのため、使用される原材料は商品によって異なります。
保存料・着色料・うま味調味料を使用していないことは公式情報で確認できますが、気になる原材料がある場合は商品ごとの表示を確認しましょう。
また、アレルギーについても注意が必要です。
公式FAQでは、商品製造を完全に分けて行っているわけではないため、ほかの成分が混入する可能性を完全には否定できないと説明されています。
そのため、重篤なアレルギーがある人には原則として利用を推奨していません。
軽度のアレルギーであれば、該当する食材を使った商品を除いて届けてもらえる場合もあるため、事前に問い合わせておくとよいでしょう。
フィシュルの未利用魚とは？
未利用魚＝品質の悪い魚ではない
「未利用魚」と聞くと、味や鮮度に問題がある魚をイメージする人もいるかもしれません。
しかし、未利用魚だからといって品質が悪い魚という意味ではありません。
フィシュルでは、見た目や加工のしやすさなど、さまざまな理由から一般の市場に出回りにくい魚を未利用魚として活用しています。
たとえば、
・見た目や形がよくない
・サイズがそろっていない
・食べられる部分が少ない
・加工するのに手間がかかる
・獲れる量が少なく、まとまった量を確保できない
などの理由があります。
つまり、「おいしくないから売れない魚」というわけではないのです。
なぜ未利用魚を活用しているの？
漁で獲れた魚がすべて市場に流通するとは限りません。
フィシュル公式サイトでは、ある漁師の例として、水揚げした魚のうち多い日には9割もの魚が食用に回せていなかったケースも紹介されています。
せっかく獲れた魚でも、見た目やサイズ、加工のしにくさなどの理由で十分に活用されないことがあります。
フィシュルでは、こうした未利用魚を積極的に活用しています。
これまで十分に利用されてこなかった魚を商品として届けることで、魚のフードロス削減や水産資源の有効活用にもつながっています。
フィシュルで使われる未利用魚について
フィシュルでは、未利用魚を含む魚を水揚げしたその日のうちに加工しています。
魚を手作業でさばいて味付けしたあと、-30℃で瞬間凍結する仕組みです。
公式サイトによると、2025年12月末時点でフィシュルが使用した魚種は200種を突破しています。
普段スーパーではなかなか見かけない魚と出会えるのも、フィシュルならではの特徴といえます。
ただし、味の感じ方には個人差があります。
珍しい魚が届くことを楽しめる人には魅力がありますが、食べ慣れた魚だけを選びたい人は、サービスの特徴を理解したうえで検討するとよいでしょう。
フィシュルの安全性は？
家族で食べるとなると、原材料だけでなく、加工方法や保存方法も気になりますよね。
フィシュルでは、魚が水揚げされたその日のうちに産地で加工し、-30℃で瞬間凍結しています。
また、魚はあらかじめカット・味付けされた状態で届きます。
生食用の商品は解凍後そのまま食べることができ、加熱用の商品は解凍してからフライパンなどで加熱します。
骨については、生食用は基本的に取り除かれていますが、加熱用の商品には中骨が残っている場合があります。
特に子どもが食べる場合は、「骨なし」と思い込まず、食べるときに確認した方が安心です。
賞味期限は製造日から1年で、製造日は商品パックに記載されています。
添加物については、保存料・着色料・うま味調味料を使用していないことが公式情報で確認できます。
一方、アレルギーについては、製造を完全に分けているわけではないため注意が必要です。
重篤なアレルギーがある人は利用を控えるよう公式サイトでも案内されています。
「絶対に安全」と言い切れる食品はありませんが、フィシュルでは産地や加工方法、使用する魚、添加物などについて公式サイトで情報を公開しています。
気になる点がある場合は、購入前に最新の公式情報を確認しておきましょう。
フィシュルはこんな人に向いている
ここまで確認した内容から、フィシュルは次のような人に向いています。
魚料理を食卓に取り入れたいけれど、魚をさばいたり味付けしたりするのが面倒な人には使いやすいサービスです。
あらかじめカット・味付けされた状態で届くため、自宅での下ごしらえの手間を減らせます。
生食用なら解凍後そのまま食べられ、加熱用もフライパンなどで調理できます。
また、国産の天然魚を食べたい人や、普段スーパーでは見かけない魚を楽しんでみたい人にも向いています。
未利用魚の活用やフードロス削減に関心がある人にとっても、魚をおいしく食べながら水産資源の有効活用につながる点は魅力でしょう。
一方で、毎回好きな魚種を指定したい人には向いていません。
また、重篤なアレルギーがある人は、公式サイトでも原則利用を推奨していないため注意が必要です。
フィシュルの原材料・添加物についてのまとめ
フィシュルの原料・原材料について調べたところ、魚には全国の産地から仕入れた国産の天然魚が使われています。
その時期に水揚げされた旬の魚を使用するため、届く魚の種類は毎回同じではありません。
添加物については、公式サイトで「余分な添加物もほぼ使用していません」と説明されているほか、公式コラムでは保存料・着色料・うま味調味料を使用していないことが確認できました。
ただし、使用される原材料は商品によって異なるため、特定の成分が気になる場合は商品ごとの原材料表示を確認しましょう。
また、フィシュルで使用される未利用魚は「品質が悪い魚」という意味ではありません。
見た目やサイズ、加工のしにくさ、水揚げ量などの理由から一般市場に流通しにくい魚を活用しています。
水揚げされた魚はその日のうちに加工・味付けし、瞬間冷凍して届けられます。
「魚料理をもっと手軽に食べたい」「国産の天然魚を楽しみたい」「普段食べない旬の魚も試してみたい」という人は、選択肢のひとつになりそうです。
気になる人は、公式サイトで現在の定期便の内容や取り扱っている味付け、最新のキャンペーン情報を確認してみてください。
[▶ フィシュル公式サイトで最新情報をチェックする]
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